ວຽງຈັນເປັນນະຄອນຫຼວງຂອງລາວ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານຢູ່ນີ້ມີຄວາມເປັນສາກົນເກີນຄາດ. ວັດທະນະທຳຮ້ານເບເກີຣີແບບຝຣັ່ງທີ່ຫຼົງເຫຼືອມາແຕ່ຍຸກອານານິຄົມ, ເຝີ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ປາເຕແບບຫວຽດນາມ, ຕິ່ມຊຳຈີນ, ແກງກະຫຼີ່ອິນເດຍ ແລະ ປາກີສະຖານ, ພິດຊ່າອີຕາລີ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ເກົາຫຼີ ລ້ວນແຕ່ມີຢູ່ໃນເມືອງດຽວກັນ, ສະນັ້ນ ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງກິນອາຫານລາວທຸກຄາບ. ຄູ່ມືນີ້ຈັດກຸ່ມຮ້ານອາຫານປະມານສີ່ສິບກວ່າຮ້ານທີ່ລົງໄວ້ໃນເວັບໄຊນີ້ຕາມປະເພດອາຫານ. ລາຄາມີການປ່ຽນແປງ ຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ລະບຸລາຄາໄວ້ຢູ່ນີ້, ແລະ ເວລາເປີດ-ປິດຄວນກວດເບິ່ງໃນໜ້າຂອງແຕ່ລະຮ້ານ. ສ່ວນອາຫານລາວເອງ ລວມທັງເຂົ້າໜຽວ, ລາບ ແລະ ສິ່ງທີ່ຄວນຫຼີກລ່ຽງ ມີຢູ່ໃນຄູ່ມືອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ອາຫານລາວ: ລາບ, ອາຫານປີ້ງ ແລະ ແຈ່ວ
ຮ້ານອາຫານລາວມີຫຼາຍແບບ ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານທາງການທີ່ເສີບອາຫານຊຸດແບບດັ້ງເດີມ, ຮ້ານທີ່ຄົນທົ່ວໄປມັກ ເຊິ່ງມີເມນູອາຫານລາວ ແລະ ອາຫານໄທຍາວຫຼາຍໜ້າ, ຮ້ານອາຫານກັບເບຍແຄມແມ່ນ້ຳ ຈົນເຖິງຮ້ານທີ່ເປີດສະເພາະຕອນທ່ຽງ. ອາຫານເດັ່ນໆແມ່ນລາບ, ປາປີ້ງ, ໝົກປາໃນໃບຕອງ ແລະ ແຈ່ວຕ່າງໆທີ່ກິນກັບເຂົ້າໜຽວ. ຮ້ານທີ່ເສີບອາຫານຊຸດແບບດັ້ງເດີມໃນເຮືອນຍຸກອານານິຄົມ ຄວນຈອງລ່ວງໜ້າສຳລັບອາຫານແລງ, ແລະ ຮ້ານອາຫານແບບບ້ານໆສະໄຕລ໌ຄາເຟໃນສວນບາງແຫ່ງເປີດສະເພາະອາຫານເຊົ້າ ແລະ ອາຫານທ່ຽງ. ຮ້ານອາຫານແຄມແມ່ນ້ຳທີ່ນັ່ງເບິ່ງຕາເວັນຕົກແມ່ນ້ຳຂອງໄດ້ ເປີດໃນຕອນແລງ.
ອາຫານຫວຽດນາມ: ເຝີ, ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ ແລະ ແໜມເນືອງ
ເຝີ ແລະ ແຊນວິດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ (ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ) ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານເຊົ້າໃນວຽງຈັນ. ຮ້ານເຝີ ແລະ ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ປາເຕຫຼາຍແຫ່ງຂາຍສະເພາະຕອນເຊົ້າ ແລະ ຕອນທ່ຽງ. ມີຮ້ານທີ່ຂາຍແໜມເນືອງໂດຍສະເພາະ ເຊິ່ງເປັນຊີ້ນໝູປັ້ນປີ້ງທີ່ທ່ານຫໍ່ເອງດ້ວຍແຜ່ນແປ້ງເຂົ້າພ້ອມຜັກ, ແລະ ມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເປີດຮອດຕອນຄ່ຳພ້ອມດົນຕີສົດ.
ຮ້ານເບເກີຣີ ແລະ ບິສໂທຣແບບຝຣັ່ງ, ພິດຊ່າອີຕາລີ
ອະດີດອານານິຄົມຝຣັ່ງໄດ້ປະຮ້ານເບເກີຣີ-ບິສໂທຣທີ່ອົບຄົວຊອງ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ບາແກັດໄວ້; ຫຼາຍແຫ່ງເປີດແຕ່ເຊົ້າ ແລະ ປິດໃນຕອນບ່າຍ, ຈຶ່ງເໝາະສຳລັບອາຫານເຊົ້າ. ຮ້ານອາຫານອີຕາລີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພິດຊ່າອົບເຕົາຟືນ ແລະ ພາສຕ້າ, ເປີດທັງຕອນທ່ຽງ ແລະ ຕອນແລງ. ບາງຮ້ານມີມື້ປິດປະຈຳອາທິດ, ສະນັ້ນ ຖ້າໄປວັນຈັນ ຫຼື ວັນອາທິດ ຄວນກວດເບິ່ງກ່ອນ.
ອາຫານຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີ ແລະ ອິນເດຍ
ຮ້ານອາຫານຈີນແບ່ງເປັນຕິ່ມຊຳແບບກວາງຕຸ້ງ, ກ້ຽວແບບຈີນພາກເໜືອ ແລະ ອາຫານເສສວນທີ່ເຜັດແທ້. ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊູຊິ, ຣາເມັງ ແລະ ອາຫານຊຸດ, ແລະ ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນໃນໂຮງແຮມເປັນທາງເລືອກທີ່ນັ່ງກິນໄດ້ຢ່າງງຽບສະຫງົບ. ຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີທີ່ລົງໄວ້ມີປີ້ງແບບເກົາຫຼີ ເຊັ່ນ ຊຳກຽບສັນ ແລະ ຄາລບີ, ພ້ອມທັງແກງກິມຈິ, ກິມບັບ ແລະ ທັງຊູຢຸກ, ແລະ ບາງຮ້ານເຕີມເຄື່ອງຄຽງໃຫ້ຟຣີ. ຮ້ານອາຫານອິນເດຍມີແກງກະຫຼີ່ແບບອິນເດຍພາກເໜືອ ແລະ ແປ້ງອົບເຕົາທັນດູຣີ ພ້ອມອາຫານມັງສະວິລັດໃຫ້ເລືອກຫຼາຍ, ແລະ ມີທາງເລືອກອາຫານຮາລານ.
ຮ້ານກາເຟ ແລະ ບຣັນຊ໌
ມີຮ້ານກາເຟລົງໄວ້ຫຼາຍແຫ່ງເຊັ່ນກັນ. ມີຮ້ານກາເຟທີ່ຂົ້ວເມັດເອງ ໃຊ້ກາເຟຈາກພູພຽງບໍລະເວນ, ຮ້ານກາເຟພິເສດທີ່ມີ Wi-Fi ໄວ, ຮ້ານນ້ຳໝາກໄມ້ສົດ ແລະ ສະມູດຕີ້ໂບລ, ຮ້ານກາເຟເບເກີຣີ ແລະ ຮ້ານໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ານບຣັນຊ໌ແບບຕາເວັນຕົກ. ຮ້ານກາເຟບາງແຫ່ງປິດ 5:00 ໂມງແລງ ແລະ ປິດວັນອາທິດ, ສະນັ້ນ ຄວນໄປຕອນເຊົ້າ ຫຼື ຕອນບ່າຍຕົ້ນໆ.
ເລືອກຕາມຊ່ວງເວລາຂອງມື້
ຕອນເຊົ້າ: ເຝີ, ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ, ຮ້ານເບເກີຣີ ແລະ ຮ້ານກາເຟ. ຕອນທ່ຽງ: ອາຫານລາວແບບບ້ານໆ, ຕິ່ມຊຳ ແລະ ອາຫານປະເພດເສັ້ນ. ຕອນແລງ: ຮ້ານອາຫານແຄມແມ່ນ້ຳ, ອາຫານອີຕາລີ ແລະ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ຕອນເດິກ: ຮ້ານອາຫານທີ່ເປັນຮ້ານເບຍໄປພ້ອມ. ບາງແຫ່ງເປີດສະເພາະຕອນທ່ຽງ ຫຼື ສະເພາະຕອນແລງ, ສະນັ້ນ ກະລຸນາກວດເບິ່ງຕາຕະລາງເວລາແຕ່ລະມື້ໃນໜ້າຂອງຮ້ານ.
ສິ່ງທີ່ຄວນກວດເບິ່ງກ່ອນໄປ
ຖ້າທ່ານເດີນທາງເປັນກຸ່ມ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າມີອາຫານມັງສະວິລັດ ຫຼື ບໍ່, ຕ້ອງຈອງລ່ວງໜ້າ ຫຼື ບໍ່, ມີບໍລິການຊື້ກັບບ້ານ ຫຼື ສົ່ງອາຫານ ຫຼື ບໍ່, ແລະ ຮ້ານປິດມື້ໃດ.